Оригинальные студенческие работы


Реферат по одному из открытий в микробиологии это

Отличительные особенности эукариот, прокариот, вирусов 6. Особенности метаболизма микробных клеток 9. Типы дыхания микроорганизмов 10. Рост и размножение микроорганизмов 11. Распространение микроорганизмов в природе 12. Нормальная микрофлора человека и её значение Микробиология mikros — малый, bios — жизнь, logos — учение — наука о микроорганизмах, их строении и жизнедеятельности, наследственности изменчивости, значении в природе и народном хозяйстве.

По целевой направленности и решению практических задач различают общую, техническую промышленнуюмедицинскую, ветеринарную, санитарную, радиационную и космическую микробиологию.

При этом общая микробиология изучает систематику, структурную организацию, химический состав, ферментные системы, культивирование и генетику микроорганизмов; техническая — использование микроорганизмов в производстве антибиотиков, ферментов, витаминов, стероидов, аминокислот и прочих биологически активных веществ, молочных и других продуктов, чая, кофе, какао, обработке каучука, хлопка, реферат по одному из открытий в микробиологии это, дублении кож и др.

В становлении микробиологии как науки выделяют два этапа —описательный морфологический и физиологический. Морфологический период берет начало от первых наблюдений голландского естествоиспытателя Антония ван Левенгука 1632-1723который, изготовив микроскоп, увеличивающий объекты до 200 раз, реферат по одному из открытий в микробиологии это увидеть и описать все основные формы бактерий и простейших. Разрозненные факты описательного периода микробиологии были обобщены и приумножены основателем научной микробиологии Луи Пастером 1822-1895с именем которого связано развитие второго, физиологического периода микробиологии и эпохальные открытия сущности брожения 1857невозможности самопроизвольного зарождения 1860природы порчи пива и вина 1865болезней шелковичных червей 1868микробной обусловленности и заразности инфекционных болезней 1881методов изготовления вакцин и способов предохранения от куриной холеры, сибирской язвы и бешенства 1882-1885.

Большую роль в истории развития микробиологии сыграли труды Роберта Коха 1843-1910который разработал метод выделения чистых культур микроорганизмов на плотных питательных средах, в частности ввел в практику агар-агар, желатин, свернутую сыворотку, кусочки овощей, предложил методы окраски бактерий анилиновыми красителями, усовершенствовал микроскоп, использовал микрофотографию.

Благодаря усовершенствованию техники и методики микробиологических реферат по одному из открытий в микробиологии это Кох установил природу сибирской язвы, туберкулеза, холеры. Основоположником современной вирусологии является русский ученый, профессор ботаники Д.

ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

Ивановский 1864-1920установивший в 1892 г. Основоположниками иммунологии, зародившейся в недрах микробиологии, являются лауреаты Нобелевской премии И. Мечников 1845-1916 и П. Эрлих 1854-1915разработавшие клеточную и гуморальную теории иммунитета. Главные задачи медицинской микробиологии — профилактика и лечение инфекционных болезней.

Выдающиеся открытия в микробиологии позволили за полстолетия повсеместно ликвидировать натуральную оспу, снизить до спорадических единичных случаев широко распространенные ранее чуму, туляремию, сыпной и возвратные тифы, мягкий шанкр, дифтерию, коклюш, полиомиелит, трахому, бешенство, столбняк, корь, лейшманиоз городского типа.

Большие успехи достигнуты в профилактике клещевого энцефалита, клещевого возвратного тифа, бруцеллеза, но по-прежнему трудна борьба с заболеваемостью острыми кишечными инфекциями, гриппом, туберкулезом, другими острыми инфекциями дыхательных путей, вирусными гепатитами. Разработаны эффективные меры пресечения экзотических завозных и карантинных инфекций, в частности желтой лихорадки.

Проводятся интенсивные поиски вакцинопрофилактики и способов лечения СПИДа. Основным таксономом является вид. Вид — совокупность происходящей от одного предка скрещивающейся популяции, обладающей реферат по одному из открытий в микробиологии это генофондом, экологическим единством и, если исключить некоторое виды бактерий, — репродуктивной изоляцией, то есть между особями одного вида происходит свободный обмен генами, а между особями разных видов обмен ими невозможен или затруднен.

Клон — генетически однородная чистая культура микроорганизмов, происходящая из одной клетки. Штамм — культура определенного вида микроорганизмов, выделенная из окружающей среды, патологического материала, музея.

В зависимости от штаммовых особенностей морфологии микроба, культуральных, биохимических, серологических антигенных свойств, его чувствительности к фагу и антибиотикам, степени патогенности различают несколько инфраподвидовых категорий: Каждый вид микроорганизмов, исключая вирусы, в соответсвии с правилами биноминальной двойной, бинарной номенклатуры обозначается двумя латинскими словами, например Mycobacterium tuberculosis, Mycoplasma pneumoniae.

Первое слово, начинающееся с заглавной буквы, указывает на реферат по одному из открытий в микробиологии это принадлежность вида, второе — конкретно определяет вид. Основными объектами изучения микробиологии служат самые низшие эукариоты паразитические грибки и простейшиепрокариоты бактерии, риккетсии, хламидии и микоплазмыа также вирусы.

Эукариоты, то есть клетки с подлинными ядрами, подобны клеткам растений и животных. Они имеют поверхностную мембрану и внутриклеточную систему элементарных мембран, составляющих эндоплазматический ретикулум и комплекс Гольджи. В цитоплазме эукариот содержатся оформленное ядро ядрамитохондрии, рибосомы и ряд других органелл.

Клеточная стенка эукариот имеет разный характер строения и степень выраженности, которые нередко зависят от стадии или фазы развития. Размножаются простые эукариоты половым и бесполым путем. Прокариоты — клетки, не имеющие отграниченного ядра, внутриклеточных систем элементарных мембран и митохондрий, а некоторые — лишены также клеточной стенки.

Вирусы — микроорганизмы неклеточной структуры, являющиеся генетическими паразитами, репродукция которых внутри клеток происходит с помощью энергообменных систем клетки-хозяина. Виды прокариот идентифицируют по определению Д. Берги, изданному в 1994 г. Морфология бактерий Бактерии — это одноклеточные организмы растительной природы лишенные хлорофилла и размножающиеся простым делением. К морфологическим свойствам бактерий относят форму, размеры, расположение, подвижность, споро- и капсулообразование.

Размеры микроорганизмов колеблются от 0,4 до 10 мкм. Различают 3 формы микроорганизмов: В зависимости от плоскости деления и расположения клеток после деления кокки делят на: В зависимости от плоскости деления и расположения клеток реферат по одному из открытий в микробиологии это деления палочковидные микроорганизмы делят на: Строение бактериальной клетки Бактериальная клетка имеет оболочку, состоящую из трех слоев: Если слизистый слой достаточно толст, прочен и концентрируется вокруг микробной клетки, то он называется капсулой.

Микрокапсула имеется у большинства микроорганизмов, а макрокапсула — только у пневмококка, клебсиелл и возбудителей сибирской язвы. При культивировании на питательных средах способность образовывать капсулу обычно утрачивается кроме клебсиеллкапсула защищает микроорганизм в макроорганизме от реферат по одному из открытий в микробиологии это фагоцитоза и гуморальных факторов.

Цитоплазма представляет собой прозрачное, слегка вязкое вещество жидкой консистенции, коллоидное состояние обеспечивается за счет содержания воды, белков, жиров, углеводов, минеральных веществ.

Аналогом ядра в бактериальной клетке является нуклеотид, у которого отсутствует дифференцированная ядерная мембрана. В цитоплазме располагаются рибосомы, ответственные за синтез белка, и мезосомы, в которых протекают окислительно-восстановительные процессы.

Включения представлены глыбками крахмала, гликогена, зернами серы, волютина, капельками жира и выполняют роль запаса питательных веществ. Подвижные бактерии имеют органеллы движения — жгутики, начинающиеся от базального тельца и состоящие из белка флагеллина способного к самосокращению. По количеству и месту нахождения жгутиков подвижные бактерии делят на: Монотрихи — один жгутик расположен на одном полюсе 2.

Амфитрихи — по пучку жгутиков или по одному жгутику на 2 полюсах 3. Лофотрихи — пучок жгутиков на 1 полюсе 4. Перитрихи — жгутики расположены по всей поверхности Для палочковидных микроорганизмов характерно спорообразование. Споры у микроорганизмов — это способ сохранения вида, и образуются они при попадании микроорганизмов в неблагоприятные условия внешней среды.

Процесс спорообразования начинается с уплотнения цитоплазмы вокруг нуклеотида, после чего вокруг проспоры образуется многослойная оболочка и обменные процессы идут на самом низком уровне. В таком состоянии микроорганизмы сохраняют жизнеспособность в течение 40-50 лет.

Наступление благоприятных условий способствует прорастанию спор в вегетативные формы, вызывающие заболевание при попадании в организм человека. Физиология микроорганизмов Питание — процесс, в ходе которого бактериальная клетка получает из окружающей среды компоненты, необходимые для построения ее биополимеров. По источнику получения углерода: Метаболизм микроорганизмов состоит из: Преобладание процессов диссимиляции над процессами ассимиляции 2. Высокая интенсивность метаболизма 3.

  • Открытие вакцины от сибирской язвы Однажды Академия наук дала Пастеру оригинальную командировку, при исполнении которой он впервые наткнулся на факт, послуживший ему ключом к открытию чудесного , изумительного способа превращать злых и свирепых микробов в полезных и дружественных;
  • Итак, от опыта осталось два животных, которые выдержали грозную атаку сибирской язвы и не погибли.

Очень широкий спектр потребляемых бактериями веществ 4. Очень широкий набор ферментов Дыхание — биологический процесс окисления различных органических веществ, при котором происходит перенос протонов и электронов от субстрата донора к кислороду акцептору и образование молекул АТФ. Органеллы дыхания у бактерий — мезосомы, содержащие специальные дыхательные ферменты типа цитохромоксидаз.

По типу дыхания бактерии делят на: Облигатные аэробы — они способны получать энергию только путем дыхания и нуждаются в О2 как акцепторе протонов и электронов в окислительно-восстановительных процессах. Облигатные анаэробы — способны расти только в среде, лишенной О2 для них О2 токсичен. Для них как тип окислительно-восстановительных процессов характерна ферментация, при которой происходит перенос протонов и электронов от субстрата-донора к субстрату-акцептору.

Факультативные анаэробы — способны расти как при наличии О2, так и в отсутствии. Чаще всего бактерии размножаются путем простого поперечного деления и почкования: Процесс размножения микробных клеток идет довольно интенсивно. Распространение микроорганизмов в природе Почва — является основной средой обитания многих микроорганизмов.

Содержание микроорганизмов в почве — миллионы и миллиарды в 1 грамме. Состав и количество микроорганизмов зависят от влажности, температуры, содержания питательных веществ, кислотности почвы. Плодородные почвы содержат больше микроорганизмов, чем глинистые и почвы пустынь. Верхний слой почвы 1-2 мм содержит меньше микроорганизмов, так реферат по одному из открытий в микробиологии это солнечные реферат по одному из открытий в микробиологии это и высыхание вызывают их гибель, а на глубине 10-20 см — микроорганизмов больше.

Чем глубже, тем количество микроорганизмов в почве меньше.

Наиболее богаты микробами 15 см верхнего слоя почвы. Видовой состав почвенной микрофлоры прежде всего зависит от вида почвы. В песчаных почвах преобладают аэробные микроорганизмы, а в глинистых — анаэробные. В их составе, как правило, обнаруживаются сапрофитические виды спорообразующих бацилл и клостридий, актиномицеты, грибы, микоплазмы, сине-зеленые водоросли, простейшие. Микроорганизмы почвы осуществляют разложение трупов человека, животных и растительных остатков, самоочищение почвы от нечистот и отбросов, биологический круговорот веществ, изменяют структуру и химический состав почвы.

Патогенные микроорганизмы попадают в почву с выделениями человека и животных. Существует 3 группы микроорганизмов, для которых: Почва — место обитания: Почва — вторичный резервуар, где они сохраняются длительное время: Почва — среда, реферат по одному из открытий в микробиологии это микроорганизмы сохраняются от нескольких часов до нескольких месяцев: Количество постоянно находящихся микрооргаизмов атмосферного воздуха сравнительно невелико. Больше всего их содержиться в околоземных слоях атмосферы.

По мере удаления от земной поверхности в экологически благоприятных регионах воздух становится чище. Количество микроорганизмов зависит от высоты и отдаленности от населенных пунктов.

VK
OK
MR
GP